این ویتامین باعث افزایش فعالیت سلول‌های سیستم ایمنی مانند لنفوسیت‌ها و فاژوسیت‌ها می‌شود و به تولید آنتی‌بادی‌ها کمک می‌کند.

در ادامه، برخی از خواص هویج برای کاهش التهابات و درمان بیماری‌های التهابی را شرح می‌دهیم:

خواص عسل برای سلامتی، پوست و مو: راز زیبایی و تندرستی در یک ماده شگفت‌انگیز

پکتین شکل اصلی فیبر محلول در هویج است. فیبرهای محلول با کاهش هضم قند و نشاسته سطح قند خون را کاهش می دهند، همچنین می توانند باکتری های دوستانه روده را تغذیه کنند که منجر به بهبود سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری می شود. علاوه بر این، برخی از فیبرهای محلول جذب کلسترول را از دستگاه گوارش مختل کرده و باعث کاهش کلسترول خون می شوند.

همچنین مصرف منظم هویج به زیاد شدن شیر مادر و همچنین بهبود کیفیت شیر کمک خواهد کرد.

این موضوع هم به دلیل وجود پلی استیلن آنتی اکسیدان هاست که مانع رشد سلول های سرطانی خصوصا در روده بزرگ و دستگاه گوارش می شود.

کتاب تغذیه در طب سنتی و طب ایرانی اسلامی از دکتر غلامرضا کردافشار

خبرنامه ایمیلی آخرین مطالب را در ایمیل more info خود دریافت کنید.

همچنین هویج از افزایش قند خون هم جلوگیری خواهد کرد و قند خون و همچنین باعث تنظیم فشار خون می‌شود.

این ترکیبات می‌توانند در مبارزه با آسیب‌های اکسیداتیو در بدن کمک کرده و سلول‌ها را محافظت کنند.

هویج به رشد مناسب جنین در دوران بارداری کمک می کند و خطر ابتلا به عفونت و سقط جنین را کاهش می دهد.

شعار ما در مجله اینترنتی زوم لایف، کمک به زندگی بهتر با ارائه محتوای مفید درباره سلامتی است.

همچنین در صورتی که هویج خام به مقدار زیادی مصرف ‌شود، رنگ پوست را به طور غیرمعمولی به رنگ زرد تا نارنجی تبدیل می‌کند. این تغییر رنگ ناشی از بتاکاروتن موجود در هویج است.

فیبر: مصرف هویج که حاوی فیبر است، می‌تواند به بهبود جذب مواد غذایی مهم برای سلامت استخوان‌ها کمک کند.